銀座本店限定 別製まるとパフェ「春雲」＠中村藤吉本店／GINZA SIX

1854年（安政元年）京都宇治で創業という

中村藤吉本店のカフェにおじゃましました。

注文の前に、まずはウェルカムティー

というサービスがあって、びっくり。

なんてサービスが良いんでしょう (^-^)

店名を冠する「中村茶」という

7種類の茶葉をブレンドしたお煎茶でした。

お湯の温度によって、いろんな味わいを楽しめるのだとか。

テーブルにはお湯の入ったポットがあるので

好きなだけお代わりもできました。

なかなか良いサービスですね。

店内は、おひとり様でもゆっくり寛げる雰囲気。

何かお抹茶のデザートをいただきたいと思っていたので、

こちらの「別製まるとパフェ春雲」にしました。

「別製」という特別に上質な抹茶をふんだんに使った

「別製まるとパフェ」という定番のパフェがあるのですが、

その季節限定バージョンが、この「春雲」。

説明書きを見ると、なかなか複雑な構成のようです。

さあ、実物登場！

抹茶生クリームの上に、

抹茶で「○」と中村の「中」の文字。

表面はシンプルですが、側面は複雑♪

抹茶クリームの下には、抹茶バウムクーヘン

その下には、抹茶アイスクリーム

そしてフレッシュなイチゴ、と続きます。

イチゴの下には桜餡、

生茶ゼリー、

ミルクソフトクリーム、

濃茶一服分の抹茶を練ったソース、

一番下に、イチゴのソース。

食べ進めるほどに、

味わいが変化して楽しめました。

イチゴの甘酸っぱさとともに

お抹茶をいろんな形で堪能できて

美味しいパフェでした。

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